Оптовая цена полутуши свинины в центральной России с начала весны снизилась на 12%, достигая отметки в 181 рубль за килограмм. Цена на окорока также упала до 260 рублей, что на 7,7% меньше по сравнению с предыдущим периодом. В то же время по сравнению с прошлым годом цены на свинину выросли на 5,9%, а на окорок — на 7,9%.
Согласно информации газеты «Коммерсант», снижение цен объясняется увеличением предложения на рынке. Напротив, цены на курицу выросли на 5% и составляют 179 рублей за килограмм на оптовом рынке.
Эксперты отмечают, что в начале сезона овощей и фруктов интерес покупателей мог сдвинуться в их сторону, что также повлияло на динамику цен на мясо.
Прогнозируется, что к концу 2024 года цены на мясо могут увеличиться на 5–10%, в основном из-за валютного курса и роста затрат на производство.