Доктор Эмили Лиминг и психолог-диетолог Кимберли Уилсон выдвинули гипотезу о связи между дефицитом клетчатки и быстрым старением мозга, что может способствовать развитию деменции и болезни Альцгеймера. Деменция — это нейродегенеративное заболевание, приводящее к потере памяти и ускоренному старению мозга.
Один из ключевых факторов риска для деменции — недостаток клетчатки. Она играет важную роль в поддержании здоровья организма. Микроэлемент не только помогает поддерживать здоровье кишечника и обеспечивает ощущение сытости, но и имеет противовоспалительные свойства. Короткоцепочечные жирные кислоты, которые образуются в результате разложения клетчатки, играют защитную роль, предотвращая проникновение токсичных веществ через гематоэнцефалический барьер в мозг.
Исследования показывают, что для поддержания здоровья рекомендуется употреблять ежедневно не менее 30 г клетчатки. Она помогает контролировать уровень сахара в крови, снижает кровяное давление и сокращает воспалительные процессы, что важно для здоровья мозга и предотвращения деменции.