Наиболее часто дефицит цинка в младенчестве и детском возрасте проявляется в виде диареи и потери аппетита. Взрослые при недостатке этого микроэлемента могут страдать от выпадения волос, диареи и частых инфекций. У детей дефицит цинка чреват репродуктивными проблемами в дальнейшем, а у беременных — неблагоприятным исходом родов. У пожилых недостаток цинка может приводить к плохому заживлению ран и снижению умственных способностей.
Источник изображения: pxhere
При нормальном, здоровом рационе питания большинство людей не сталкивается с проблемой дефицита цинка. Однако в зоне риска находятся люди с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, после перенесенной бариатрической операции, вегетарианцы, женщины в период беременности и кормления грудью, алкоголики и больные серповидноклеточной анемией.
Богатыми источниками цинка являются морепродукты, и в первую очередь устрицы; птица, мясо и субпродукты. В достаточном количестве цинк содержится также в яйцах и молочных продуктах. Несмотря на содержащийся в бобовых, орехах и цельнозерновых культурах цинк, его усвояемость организмом снижена из-за наличия фолатов. В овощах и фруктах цинка мало. Исследованиями доказано положительное влияние приема добавок с цинком при простудных заболеваниях, пневмонии, диарее. Но точных рекомендаций по дозировке цинка, обеспечивающей положительный терапевтический эффект, на сегодняшний день не разработано.