Во многих районах России уже начался грибной сезон. Но грибы, как губка, могут впитывать вредные вещества из окружающей среды. Врач-терапевт и паразитолог Эдуард Бартули предупреждает о необходимости быть внимательными при выборе места для сбора грибов.
Источник изображения: pxhere
Он советует избегать пыльных дорог, заводов, фабрик или тепловых электростанций, так как грибы могут впитать токсины из окружающей среды. Людям без опыта лучше не ходить в лес за грибами без опытных сопровождающих, чтобы избежать опасных видов. Даже съедобные грибы могут стать причиной отравления, если они собраны в местах с высокой концентрацией токсинов.
Эксперты также рекомендуют не собирать грибы вблизи автомобильных дорог, промышленных предприятий, в зеленой зоне города и на полях, обрабатываемых пестицидами. Грибы поглощают органику из окружающей среды, включая как полезные вещества, так и вредные. Некоторые из них могут накапливать опасные соединения, такие как соли тяжелых металлов, что представляет угрозу для здоровья.