В жаркую погоду следует осторожно относиться к употреблению молочных продуктов. Соответствующее мнение выразила российский гастроэнтеролог Евгения Зарубина, назвавшая и другие продукты, к которым следует относиться более осторожно.
Источник изображения: pxhere.com
«Максимальную внимательность летом следует уделить блюдам с основой в виде сырых яиц – это соусы или тирамису. Неправильное хранение может вызвать сальмонеллез. Консервы разных видов, а также сыровяленая колбаса вызывают ботулизм при неправильном хранении. Крайне важно проверять срок годности – отказаться от употребления домашней консервации, хранившейся свыше года», — отметила Зарубина.
Мясные блюда летом тоже несут угрозу. В идеальном состоянии они не должны содержать неприятный запах или слизь. Салаты с майонезной заправкой несут угрозу именно в жаркую погоду – лучше заменить майонез растительным маслом.
«Алкоголь в жару вызывает не только плохое самочувствие, но и обострение хронических недугов», — подытожила врач.
Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор советует в июне включить в рацион персики и абрикосы.