Названы сезонные продукты, насыщеные витаминами, минералами и антиоксидантами, которые защищают организм от заболеваний и негативного влияния окружающей среды. Об этом информирует проект Роспотребнадзора «Здоровое питание».
Специалисты советуют россиянам включить в рацион кабачки, баклажаны и различные виды капусты: белокочанную, брокколи, пак-чой, цветную и кольраби. Также рекомендуются репчатый и порей лук, молодой горошек и картофель, морковь, свекла, огурцы, сладкий перец, помидоры, редис, редька, сельдерей, спаржа и стручковая фасоль, артишоки.
В июне созревают абрикосы, нектарины, персики и многие виды зелени: кресс-салат, кочанный и листовой салат, руккола, кинза, базилик, петрушка, розмарин, мята, зеленый лук, молодые побеги чеснока, сельдерей, шпинат, щавель и крапива.
«Лето, безусловно, сезон ягод. Вишня, черешня, черника, земляника, клубника, красная смородина, крыжовник и малина разнообразят ваше меню в июне. Диетологи, кстати, рекомендуют заменять десерты ягодами», — отметили специалисты