Сою не рекомендуется употреблять пациентам, страдающим от гипотиреоза, так как содержащиеся в продукте вещества не позволяют нормально функционировать щитовидной железе. Соответствующее мнение выразила российский диетолог Зоя Богданова, специализирующаяся на расстройствах пищевого поведения.
Источник изображения: pxhere.com
Чистая соя не должна добавляться в рацион и детям до 3 лет. Сам продукт остается полезным ввиду наличия биофлавоноидов, восстанавливающих желудочно-кишечный тракт. Положительное влияние оказывается и на пищеварение, а также на печень. Соя снижает показатель «плохого» холестерина, препятствуя развитию атеросклероза.
Врач решила прокомментировать наиболее популярные мифы, связанные с продуктом. Считается, что соя якобы вредна для мужчин из-за повышения количества женских гормонов. В реальности организм не станет усваивать фитоэстрогены из продукта, если те не нужны.
Соевые продукты считаются ГМО, но бояться этого не нужно, ведь организм человека смог адаптироваться к данной пище. Что касается соевого мяса, то оно не способно заменить настоящее, так как отсутствует витамин В12. В здоровый рацион должны входить около 40 процентов растительного белка и до 60 процентов животного белка.
Соевое молоко не вызовет аллергическую реакцию на молочный белок. Разница с обычным молоком заключается в меньшем количестве протеина и лучшей усвояемости, подытожила врач.
Ранее диетолог Лабрини посоветовала употреблять средиземноморский завтрак для похудения.