Терапевт Яна Шмелева из Виндовской больницы Минздрава Московской области рассказала, что в последнее время люди из-за желания сохранить здоровье начинают переходить на растительную еду, но зачастую такой рацион не обеспечивает человека необходимой энергией. Врач назвала безопасные аналоги мяса по питательности. С помощью таких продуктов удастся убить сразу двух зайцев – не навредить здоровью и получить много энергии.
Источник изображения: pxhere.com
Яна Шмелева назвала тофу разумной альтернативой мясу. Соевый продукт обеспечит организм легкоусвояемым белком и антиоксидантами, снизит уровень «плохого» холестерина в крови и укрепит кости. Сыр содержит мало калорий, но является питательным. Его можно употреблять на диетах. Терапевт вообще посоветовала присмотреться к веганским соевым заменителям мяса. Они не навредят здоровью и насытят.
Врач Шемелева рассказала, что аналогом мяса по питательности являются грибы. Они улучшат пищеварение, снизят уровень сахара в крови. В состав грибов входят пребиотики, которые положительно влияют на кишечник и иммунитет. Ещё по питательности с мясом могут потягаться баклажаны, цветная капуста, фасоль и прочие бобовые. Перед отказом от пищи животного происхождения необходимо проконсультироваться с врачом.
Ранее эндокринолог Екатерина Янг перечислила продукты, разрушающие кровеносные сосуды не хуже трансжиров. Количество такой еды в рационе надо уменьшать ради сохранения здоровья.