Печень является одним из самых важных органов человеческого организма. При этом самым опасным для органа процессом является накопление жира. В зоне риска могут оказаться даже люди, которые вообще не употребляют алкоголь. Оказалось, есть продукты, которые угрожают печени больше спиртного. Доктор медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, диетолог, гепатолог Сергей Морозов рассказал, на что следует обратить внимание.
Источник изображения: Pxhere.com
Некоторое время назад ученые Немецкого онкологического исследовательского центра и Тюбингемского университета сделали неожиданное заявление по результатам проведенного на мышах эксперимента. Грызунов в течение 8 месяцев кормили жирной и сладкой едой. После этого одну группу животных перевели на обычное питание, а вторую — на интервальное голодание. Мыши, которые ели в течение 5 дней, а затем голодали 2 дня, не набирали лишнего веса. При этом печень этих особей меньше подвергалась повреждением и воспалениям. После публикации данных эксперимента многие решили, что можно сильно потолстеть, а затем сесть на интервальное питание, и здоровье восстановится. Сергей Морозов пояснил, что в данном случае все не так однозначно.
Жир начинает скапливаться в печени в случае употребления жирной еды и недостаточной физическое активности. По словам гепатолога, при этом самыми угрожающими для органа являются насыщенный жир и фруктоза. Печень не любит эти продукты больше всего. Сергей Морозов рекомендовал уменьшить калорийность питания до 500-1000 килокалорий в день для взрослого, а также добавить умеренную физическую нагрузку. Лучше всего ходить, бегать и ездить на велосипеде не менее 150-200 минут в неделю, разделив указанное время на 4-5 занятий.
Помимо этого, гепатолог рекомендовал употреблять в пищу продукты, содержащие антиоксиданты. Это фрукты, зелень и овощи. Также будет полезным включить в рацион растительное масло, морепродукты, рыбу и печень. Восстановить печень поможет и кофе. Ученые подтвердили, что этот напиток уменьшает воспаление. При этом важно не сокращать количество жиров резко.
«У пациентов, которые резко ограничивают калорийность рациона, аккумуляция жира в печени происходит даже больше, чем при избыточной калорийности», — пояснил медик.
К слову, ранее гепатолог Пустовит объяснила, чем опасна жировая болезнь печени.