Сложные углеводы, которыми богаты такие гарниры, как рис, макароны или гречка, не рекомендовано употреблять в пищу вместе с мясом. В качестве гарниров к мясным блюдам оптимальным и более полезным выбором станут овощи. Об этом в разговоре с журналистами рассказала гастроэнтеролог Калимат Багатова.
Источник изображения: flickr.com
«Рекомендуется употреблять белковые продукты именно с овощами. Проще говоря, это может быть запеченная курица с овощным салатом – прекрасное сочетание. А вот сложные углеводы лучше всего оставлять под отдельные приемы пищи. К примеру, употреблять гречку с мясом не стоит – это серьезная нагрузка на желудочно-кишечный тракт. Вместе два этих продукта будут попросту препятствовать усвоению друг друга в организме, поэтому лучше всего употреблять их по отдельности», — объяснила специалист.
Также медик настоятельно рекомендовала сочетать мясо именно с овощами. При этом она подчеркнула, что в весенний период лучше всего использовать для гарнира к мясу именно сезонные продукты – фрукты, овощи и разнообразную зелень.
Ранее врач-диетолог Полина Васильева рассказала, какие виды мяса полезны для пожилых людей.