Исследование ученых из Университета Абердина показало, что проведение пять часов физических упражнений в течение недели приводит к изменениям в процессе обработки насыщенных жиров организмом, делая их предпочтительным источником энергии. Одновременно не происходит накопления жиров в подкожном слое. Эти результаты были опубликованы в Nature Communications.
Ученые изучали, как организм использует различные типы жиров в зависимости от уровня физической активности человека. Они провели исследование с двумя группами добровольцев. Первая группа состояла из тренированных здоровых мужчин-спортсменов, вторая — из людей с диабетом второго типа, редко занимающихся спортом. Обе группы регулярно занимались физическими упражнениями в течение восьми недель.
Спортсменам было поручено снизить интенсивность своих обычных тренировок. Люди с диабетом выполняли упражнения на выносливость по пять часов в неделю.
Перед началом и после окончания эксперимента добровольцам вводили небольшие количества различных жиров посредством инъекций и проводили МРТ, чтобы изучить, как разные типы жиров обрабатываются в их мышечных клетках. Насыщенные жиры, которые обычно считаются вредными из-за их связи с атеросклерозом и увеличением веса, содержатся в продуктах, таких как сливочное масло, сыр, жирное мясо, мороженое и фастфуд.
Ученые обнаружили, что у спортсменов насыщенные жиры активно использовались в качестве источника энергии во время физической активности. У неспортивных участников с диабетом эти жиры в основном накапливались в подкожном жировом слое. Однако после завершения программы тренировок метаболизм насыщенных жиров у участников с диабетом стал схож с таковым у спортсменов, которые сократили интенсивность тренировок. Это не только привело к снижению веса, но и улучшило регуляцию уровня глюкозы в организме.