Кандидат медицинских наук и гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о пользе яиц для здоровья. Вместе с тем врач объяснила, что их нельзя сочетать с определёнными продуктами. В противном случае могут развиться опасные болезни.
Источник изображения: pxhere.com
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что яйца содержат требуемые организму аминокислоты, поддерживающие метаболизм и укрепляющие иммунитет. В их состав входит лецитин. Речь идёт о веществе, снижающем вероятность нарушения работы печени. Последняя выполняет очень важные функции в организме и способствует обезвреживанию токсинов. Яйца богаты витамином D, полезным для костей, зубов и суставов. В их состав входит кальций и фосфор.
Гастроэнтеролог Кашух отметила, что именно яйца всмятку являются диетическим блюдом. В жареном виде они очень калорийны, особенно при приготовлении с салом или на растительном масле. Врач призвала не есть яйца с ветчиной, сыром или мясом. Подобные сочетания способствуют перееданию и развитию ожирения со всеми вытекающими последствиями. Не нужно употреблять яйца с майонезом и прочими высококалорийными соусами.
Гастроэнтеролог Кашух рекомендовала употреблять продукт с зеленью, капустой, перцем, огурцом, сельдереем, шпинатом, петрушкой. В варёном виде яйца допускается держать в холодильнике неделю. Очищенные же лучше съесть в течение дня. Если яйца остались на столе, то употребить их надо за пару часов. При температуре воздуха в 30 градусов тепла и выше время хранения сокращается в два раза и составляет 60 минут.