Вероятность заражения кишечной палочкой снизится, если придерживаться диеты, богатой на триптофаном – это специальная аминокислота. Соответствующий вывод сделали зарубежные ученые, а итоги их работы размещены в научном издании Nature.
Триптофан разбивается на малые молекулы кишечными бактериями – это уменьшает выработку белков, которые нужны кишечной палочке, чтобы заселиться в желудочно-кишечном тракте. В рамках исследования специалисты задействовали мышей, которые были заражены бактериями, напоминающими кишечную палочку. Наименьшее количество симптомов воспаления наблюдалось у грызунов, которые получали добавки с триптофаном.
Аминокислота содержится в продуктах животного происхождения, орехах, семенах, цельных зернах и бобовых продуктах. После этого исследователи решили уничтожить кишечные палочки посредством антибиотиков, и триптофан больше не оказывал защитное воздействие, а это лишь подтверждает роль микробов.