Учёные Национального университета медицины США выяснили, какие специи помогут улучшить здоровье кишечника. Достичь этой цели удастся за счёт приёма чеснока, лука, чёрного перца, имбиря и куркумы. Об этом сообщил журнал Nutrients.
Учёные благодаря исследованию выяснили, что на работу кишечника оказывают положительное воздействие специи, в состав которых входят полифенолы. Речь идёт о химических соединениях, задействованных в регулировании биологических процессов и способствующих замедлению старения. Американские учёные провели исследование с участием 96 взрослых людей. В рамках эксперимента испытуемые рассказали, насколько часто принимают специи. У участников эксперимента взяли образцы кала с целью оценить микробное многообразие в их кишечнике.
Как показали проверки, у любителей чёрного перца, лука, чеснока, имбиря и куркумы снижено количество болезнетворных бактерий по сравнению с теми, кто редко употреблял подобные продукты. За счёт этого у первых уменьшался риск нарушения работы кишечника. Американские учёные поняли, что чем регулярнее человек употребляет пищу с полифенолами, тем лучше у него функционирует ЖКТ.