Телеведущая Елена Малышева вместе с офтальмологом Михаилом Коноваловым и иммунологом Андреем Продеусом в эфире передачи «Жить здорово!» просветили россиян о пользе блинов. В выпуске они перечислили ряд полезных свойств этого блюда.
Врачи вспомнили, что основным компонентом блинов является пшеничная мука. Коновалов подчеркнул, что она содержит селен, который защищает макулу — одну из ключевых областей сетчатки глаза — от окисления.
Продеус также отметил наличие еще одного ценного компонента в составе блинов. По его мнению, в яйцах, используемых для приготовления этого блюда, присутствует холин, необходимый для защиты нервов. Иммунолог уточнил, что этот элемент способствует формированию проводящей системы нервной ткани. «Нервные волокна являются, по сути, электрическими проводами, покрытыми естественной изоляцией. (…) Без холина эта изоляционная оболочка неэффективна», — пояснила Малышева.