Исследование, проведенное учеными из Университета Южной Австралии, пришло к выводу, что миндаль способствует борьбе с лишним весом, а также помогает контролировать чувство голода и улучшает здоровье сердца. Эти результаты были опубликованы в журнале Obesity.
В эксперименте приняли участие 106 добровольцев с избыточным весом и ожирением в возрасте от 25 до 65 лет. Исследователи разделили их на две группы, которые в течение девяти месяцев следовали специальной программе питания. Программа включала трехмесячную диету с ограничением калорий, за которой последовала шестимесячная диета для поддержания достигнутого веса. В качестве перекуса между основными приемами пищи участники первой группы употребляли высокоуглеводные рисовые крекеры или мюсли, в то время как участники второй группы выбирали миндальные орехи.
По результатам исследования было выяснено, что оба вида перекусов привели к снижению веса участников примерно на 9,3% от исходного значения. Тем не менее, участники, потребляющие миндальные орехи, продемонстрировали более высокие показатели кардиометаболического здоровья и ощущали насыщение на протяжении всей диеты. Ученые объясняют эти результаты тем, что миндаль содержит значительное количество ненасыщенных жиров.
Ранее эксперт по питанию Асеро назвала лучшие фрукты для похудения.