Исследования показывают, что добавление лимона в воду, хоть и не является магическим способом похудения, может стимулировать употребление большего количества воды, что в свою очередь может способствовать снижению веса. Эта практика начала приобретать популярность благодаря влиятельным блогерам, которые рекомендуют начинать день с утреннего стакана лимонной воды.
Хотя некоторые видео в TikTok и других социальных сетях утверждают, что употребление лимонной воды может улучшить сжигание калорий, научных исследований, подтверждающих этот факт, пока не существует. Важно отметить, что одно японское исследование, проведенное в 2008 году, обнаружило связь между антиоксидантами, содержащимися в лимоне, и более медленным увеличением веса. В целом, употребление большего количества воды ассоциируется с ощущением насыщенности, снижением веса и улучшением метаболизма. Ученые также обнаружили, что увеличение уровня гидратации связано с улучшением состава тела и уменьшением объема талии.
Исследование, проведенное в 2021 году, выявило, что участники, употреблявшие 250 миллилитров лимонного сока, испытывали меньший всплеск уровня сахара в крови после еды по сравнению с теми, кто пил такое же количество чая или воды. Кроме того, лимон богат витамином C, который, согласно исследованиям на животных и людях, связан с низким риском развития метаболического синдрома при ожирении.