Учёные университета Циндао в Китае выяснили, что жир из мидий существенно превосходит рыбий в плане профилактики атеросклероза. Об этом сообщили в журнале Frontiers in Nutrition со ссылкой на соответствующее исследование.
Источник изображения: pxhere.com
Китайские учёные провели эксперимент с использованием лабораторных мышей с признаками атеросклероза. У испытуемых обнаружили очаговые поражения артерий и отложения жироподобных белков в кровеносных сосудах. Из-за таких образований обычно нарушается питание органов и тканей. Грызунов распределили по трём группам. Одним на протяжении 12 недель давали жир из мидий, вторым – рыбий, а остальным – плацебо. По прошествии указанного времени у подопытных замерили площадь атеросклеротических бляшек. Больше всего она уменьшилась у мышей, которые употребляли жир из мидий. Учёных поразила его высокая эффективность по сравнению с рыбьим.
В состав жира мидий входит много йода. Его рекомендовано употреблять людям с атеросклерозом. Желательно при этом включать в рацион овощные салаты. Продукт нужно принимать трижды в неделю. При более частом употреблении он может надоесть. Ещё при атеросклерозе не помешает питаться капустой и прочими беспозвоночными. Такая еда принесёт пользу организму.