Ученые из Германии обнародовали результаты недавнего исследования, рассказав, как заглушить «эмоциональный голод». Соответствующий материал опубликовали в свежем номере научного журнала British Medical Journal (BMJ).
Источник изображения: pxhere.com
Как утверждается в материале британского журнала, в рамках эксперимента ученые выбрали 59 молодых людей с лишним весом. Их рацион питания состоял из западных пищевых привычек – речь идет о об огромном количестве калорийных продуктов и полуфабрикатов.
Далее исследователи разделили участников на 2 группы: первая каждый день ела по 30 граммов инулина (пребиотик, который не переваривается и не усваивается в верхних отделах ЖКТ), а вторая – принимала плацебо.
Спустя несколько дней ученые попросили испытуемых поучаствовать в эксперименте – они должны были ознакомиться с фотографиями различных блюд, которые изобразили на большом экране, оценив их привлекательность. Также участников попросили сообщить, захотелось ли им съесть определенные блюда.
Перед завершением исследования молодым людям вынесли самое высокооцененное блюдо и просили их съесть его.
Эксперимент показал, что испытуемые, которые ежедневно употребляли пребиотик, имели более низкое чувство удовлетворения от съеденного. По словам ученых, этот процесс обусловлен так называемым эмоциональным голодом, который не имеет ничего общего с физическим. Часто этот симптом возникает при переживании негативных эмоций или при взгляде на пищу, в составе которой много жиров, углеводов, сахара.