Атлантическая диета, основанная на традиционных принципах питания северо-запада Испании и северной Португалии, привлекает внимание ученых как способ уменьшения жира в области живота и повышения уровня «хорошего» холестерина. Этот план питания включает в себя разнообразные продукты: рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, цельные зерна, бобы, оливковое масло, сухофрукты, молоко, сыр, а также умеренное потребление мяса и вина.
В исследовании, опубликованном в журнале JAMA Network Open, более 200 семей из сельской испанской общины Эстрада были подвергнуты анализу в период с марта 2014 года по май 2015 года. Из них 121 семье было рекомендовано придерживаться атлантической диеты, а 110 семей продолжили свое обычное питание.
Ученые отметили, что атлантическая диета не оказала существенного влияния на высокое кровяное давление, уровень триглицеридов или глюкозу в крови натощак, но существенно улучшила окружность талии и уровень «хорошего» холестерина.
Врач-диетолог Мишель Рутенштейн подчеркнула, что атлантическая диета обладает значительным потенциалом для улучшения здоровья благодаря богатству питательными веществами и семейно ориентированным привычкам питания. Она отметила, что предпочтение полезным ингредиентам и традиционным методам приготовления, таким как тушение, способствует лучшему усвоению и использованию питательных веществ организмом.
Исследователи из Испании отметили сходство атлантической диеты с средиземноморской, которая также считается благоприятной для здоровья. Обе диеты уделяют внимание овощам, фруктам, бобам, орехам, цельным зернам и оливковому маслу, а также умеренному употреблению рыбы, сыра, йогурта и вина. Это может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака, инсульта и даже нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера, а также улучшить работу желудочно-кишечного тракта и микробиома кишечника.