В обществе бытует мнение, что запивать еду вредно для здоровья, поскольку вода разбавляет желудочный сок и из-за этого нарушается пищеварение. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, можно ли это делать.
Источник изображения: pexels.com
Врач объяснила, что после проглатывания еда смешивается с желудочным соком, который состоит из соляной кислоты. Он скапливается во время употребления пищи. Далее еда в наполовину переваренном виде поступает в двенадцатиперстную кишку. Там пища обрабатывается панкреатическим соком. Последний продуцируется поджелудочной железой.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух подчеркнула, что употребление воды во время приёма еды никак не воспрепятствует перевариванию пищи. Напротив, она ускорит данный процесс и в определённых условиях принесёт пользу. Например, водой желательно запивать еду зимой. В холодную пору чрезмерно осушаются слизистые оболочки носоглотки. Жидкость же размягчит продуктовый комок и облегчит процесс его продвижения по пищеводу.
Запивать еду зимой полезно, поскольку это снизит вероятность заражения респираторными инфекциями. С помощью этого приёма можно спастись от обезвоживания. Только не стоит переусердствовать в данном деле.
Терапевт Надежда Подкорытова предупредила, что не нужно запивать еду людям с гастроэзофагенальной рефлюксной болезнью. Не стоит это делать и при склонности к метеоризму и вздутию живота. Особенно не надо в данном случае запивать пищу минералкой или газировкой. Не нужно забывать, что некоторые напитки высококалорийны и могут привести к набору лишней массы тела.