Зимой стоит отдавать предпочтение не «пластиковым» овощам и фруктам, а сезонным корнеплодам. Такое заявление в Telegram-канале сделала врач-эндокринолог Екатерина Янг.
Источник изображения: pxhere.com
Как отметила Екатерина Янг, зимой не стоит употреблять продукты, содержащие пустые калории. В качестве примера таковых врач привела чипсы, газировку, пончики, полуфабрикаты и соусы. Также не нужно есть пищу, которая имеет высокий гликемический индекс. Таковыми являются каши быстрого приготовления, белый хлеб, булочки и мед. Кроме того, отказаться следует от «пластиковых» овощей и фруктов, а заменить их лучше сезонными корнеплодами. Речь идет о петрушке, сельдерее, свекле, репе, моркови и брюкве.
Как дополнила Екатерина Янг, на столе зимой всегда должна стоять квашеная капуста. Данный продукт имеет в своем составе витамин С, а также он улучшает отток желчи и способствует усвоению железа. Самым полезным салатом в холодное время года является винегрет. Дополнительно обогатить рацион следует тыквой. Последняя содержит в себе бета-каротин и клетчатку.