Врач Гюнтер Кунле усомнился в полезности диеты на 30 растительных продуктов в неделю, автором которой является профессор генетической эпидемиологии Тим Спектор. Он считает, что подобное питание не приведёт ни к чему хорошему и вызовет расстройство пищеварения.
Источник изображения: pxhere.com
Тим Спектор написал книгу «Миф о диете: настоящая наука о том, что мы едим». Профессор является сторонником точки зрения, что кишечный микробиом определяет здоровье и долголетие человека. Поддерживать его можно с помощью питания. Эпидемиолог предложит делать это за счёт разнообразия продуктов растительного происхождения в рационе. По мнению генетика, благодаря такой еде удастся сохранить здоровье и стать долгожителем.
Его энтузиазм не разделяет диетолог Гюнтер Кунле. Врач признал, что богатый растительной едой рацион снабдит организм человека необходимой ему клетчаткой и разнообразит микрофлору. Вместе с тем на практике придерживаться диеты на 30 растительных продуктов в неделю очень сложно или даже невозможно. На это придётся тратить много денег, времени и сил. При этом человек вместо ожидаемого здоровья и долголетия может получить лишь расстройство желудка.