Потребление ягод существенно снижает смертность, показало недавнее исследование в США, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition. На протяжении 8 лет ученые из Пенсильвании наблюдали за 37 232 человеками и выявили, что более высокое потребление ягод и флавоноидов связано с более низким риском смертности среди взрослых.
Интересно, что русская клюква оказалась самой полезной ягодой, снижая риск смерти на 31%. Клубника сокращала риск на 14%, черника на 21%, а общее потребление ягод в целом также связывалось с уменьшением риска на 21%.
Исследователи подчеркнули важность употребления ягод круглогодично, не только в сезон. Они отметили, что даже небольшое увеличение потребления ягод и продуктов, богатых флавоноидами, может быть полезным для здоровья.
Научные данные также указывают на разносторонний эффект ягод в защите от различных заболеваний. Например, черника снижала риск смерти от заболеваний органов дыхания на 59%, а клюква была эффективной в предотвращении кардиометаболических заболеваний, снижая риск на 51%.
Необходимо отметить, что флавоноиды, особенно антоцианидины, флаван — 3-олы, флаванолы и флавоны, играют ключевую роль в защите от различных заболеваний. Они снижают риск общей смертности в среднем на 15%, предостерегая от серьезных заболеваний, таких как гипертония, атеросклероз, нейродегенеративные заболевания, а также способствуя сохранению зрения.
Таким образом, регулярное употребление ягод, особенно с красной, фиолетовой или черной окраской, может являться эффективным средством поддержания здоровья и снижения риска смертности от различных заболеваний.