Самым полезным традиционным новогодним блюдом является винегрет. Такое заявление сделала врач-терапевт Ольга Александрова.
Источник изображения: flickr.com
Как отметила Ольга Александрова, винегрет является сбалансированным и низкокалорийным блюдом. В данном салате содержится большое количество витаминов и клетчатки. Однако винегрет можно сделать еще полезнее. С этой целью вместо растительного масла следует использовать оливковое.
В свою очередь врач-диетолог Анастасия Ефимова заявила, что оливковое масло полезно для сердечно-сосудистой системы и липидного обмена, а также оно уменьшает вероятность возникновения сахарного диабета, нескольких видов онкологии и болезни Альцгеймера. Кроме того, этот продукт понижает кислотность желудочного сока, стимулирует перистальтику кишечника и снижает риск появления камней в желчном пузыре.
«Оливковое масло известно своими мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Такое масло не подходит для жарки, но его можно использовать для заправки салата», − заключила Анастасия Ефимова.