Сильное пристрастие к еде во время новогоднего застолья часто ведёт к перееданию, отёкам и набору веса. Диетолог Евгения Белюга дала советы о том, как избежать этих неприятных последствий и насладиться праздником.
Источник изображения: wikimedia
Чтобы избежать ненужного переедания, голодать целый день перед новогодним ужином не стоит. Большинство людей, впадая в предпраздничную суету, забывают о полноценном завтраке и обеде, который в итоге делает их голодными и несдержанными к концу дня. Евгения Белюга объясняет, что это очень важно, поскольку вечером во время трапезы трудно почувствовать насыщение и сориентироваться в количестве съеденной пищи.
Также диетолог советует пересмотреть праздничное меню, но не отказываться полностью от любимых блюд. Строгие диетические ограничения обычно приводят к срывам и набору веса. Вместо этого рекомендуется составить сбалансированное меню, в котором организм получит необходимое количество белков, жиров и углеводов. Также можно включить в него более полезные блюда, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. Например, из селёдки под шубой и оливье стоит выбрать только одно блюдо, а затем заменить другое на зелёный салат со множеством клетчатки.
Другой способ предотвратить переедание — сделать обычные новогодние блюда более полезными. Вместо майонеза в салатах можно использовать растительное масло, лимонный сок, уксус или горчицу. Бутерброды можно заменить мясными деликатесами или морепродуктами. Картошку, рис и другие углеводные гарниры можно заменить овощами или бобовыми. Сладости, такие как торты, пирожные и конфеты, обычно содержат много калорий и углеводов, но их можно заменить на более полезные десерты без сахара и муки. Также можно самостоятельно приготовить торты и пирожные с использованием низкокалорийного сахарозаменителя.
Белюга объяснила, что даже с таким более здоровым питанием, важно не переедать. Начать можно с небольшой порции салата, сделать маленький перерыв, а затем приступить к закускам. Пище также нужно время на усвоение, поэтому необходимо дать его организму и не сразу переходить к горячему. Физическая активность, такая как прогулки на свежем воздухе, катание на лыжах или зарядка, помогут ускорить процесс переваривания пищи.