Чтобы укрепить иммунитет, в рацион – особенно в зимнее время года – необходимо включить печень трески. Такое заявление сделала эксперт из Роспотребнадзора Марина Вершинина.
Источник изображения: pxhere.com
Как отметила Марина Вершинина, в составе печени трески содержатся жирорастворимые витамины А, Е и D, дефицит которых часто развивается зимой. Особенно этому подвержены люди, проживающие в северных широтах. Нехватка данных веществ чревата преждевременным старением, развитием воспалительных процессов в организме, увеличением восприимчивости к инфекционным заболеваниям в связи со снижением иммунитета, а также повышением вероятности возникновения патологий сердечно-сосудистой системы.
Как дополнила Марина Вершинина, чаще всего печень трески в магазинах можно найти в консервированном виде. Лучше брать тот продукт, на котором имеется маркировка «изготовлено в море». Если рыбу разделывали уже на берегу или предварительно замораживали, то она менее полезная. Противопоказаниями к употреблению являются заболевания печени и желчевыводящих путей.