Недавние научные данные свидетельствуют о том, что замена цельного молока на обезжиренное может стать эффективным и доступным способом снижения частоты мигреней. Это открытие имеет особое значение для миллионов людей, испытывающих регулярные приступы сильных головных болей, способных значительно ухудшать качество жизни и ограничивать повседневную активность.
В исследовании, опубликованном в журнале BMC Nutrition, рассматривалась связь между различными видами молока и распространённостью мигреней среди взрослого населения США. Учёные использовали данные Национального обследования здоровья и питания, охватывающего период с 1999 по 2004 год. В фокусе их внимания находились особенности питания, социально-демографические характеристики и образ жизни респондентов. Изначально в исследовании участвовали более 15 тысяч человек, однако в итоговую выборку вошли 8 850 взрослых, предоставивших полные данные по необходимым показателям.
Особый интерес вызвало различие между видами молока. Обнаружилось, что регулярное потребление обезжиренного молока ассоциировалось со значительно меньшей частотой мигреней по сравнению с употреблением цельного. Причём этот эффект сохранялся даже после поправки на факторы, такие как уровень физической активности, диета, возраст, пол, индекс массы тела и доход.
Хотя частота потребления молока сама по себе не демонстрировала устойчивой связи с риском возникновения мигрени, именно тип молочного продукта оказался ключевым фактором. Исследование не рассматривало влияние непереносимости лактозы, однако указывало на возможность того, что компоненты цельного молока — особенно насыщенные жиры и провоспалительные липиды — могут усиливать воспалительные процессы, способствующие развитию мигреней. В то же время обезжиренное молоко содержит меньше подобных веществ, при этом оставаясь источником полезных элементов, включая витамин D, кальций и рибофлавин, которые потенциально могут снижать риск приступов.
В анализе данных исследователи использовали многомодельную логистическую регрессию, что позволило учесть широкий спектр факторов, от образа жизни до питания и социально-экономического статуса. Выводы оставались устойчивыми в различных демографических группах, включая мужчин и женщин, молодёжь и пожилых, людей с разным семейным положением и уровнем дохода. Особенно заметным оказалось то, что женщины сообщали о мигренях почти вдвое чаще мужчин — 24% против 13%, но при этом эффект от употребления обезжиренного молока наблюдался вне зависимости от пола.